【已結束】 2024/04/15 業內品飲會-來自西西里島的Cantina Marilina瑪莉納酒莊
2024/04/15(週一)業內品飲會-來自西西里島的Cantina Marilina瑪莉納酒莊
西西里島,陽光、海風、葡萄酒的故鄉。
酒莊創始人Angelo Paternò,是一位有著25年釀酒經驗的傳奇人物。他曾是西西里知名酒莊Settesoli與Duca di Salaparuta的釀酒師和技術總監,他走遍了西西里島每一寸土地,不斷尋找風土的奧秘。
有一天,他和女兒Marilina來到諾托谷(Noto Valley),被一片沐浴在陽光中的山丘所深深吸引。創始人Angelo Paternò在西西里島東南部Siracusa省靠近帕契諾小鎮的一座原名Poggio dei Fossi的山上購買了60公頃的土地,他們稱它為「化石之丘」,俯瞰著帕契諾小鎮。陽光充沛,海風舒爽,石灰岩土壤,創造了炎熱乾燥的氣候,有利於種植高品質葡萄,釀造出結構紮實的「陽光之酒」。
兩個女兒Marilina和Federica接手後,秉承著尊重自然的理念,採用有機種植,低干預的釀酒方式,就跟西西里自然酒大師Frank Cornelissen的風格如出一轍。
除了常見的棚架栽種法外更採用傳統的「alberello」栽種古法,並使用當地野生酵母,進行長時間的浸泡發酵,展現其原始風味,同時保留葡萄酒獨特的個性和深邃的風味。
頭部修剪的灌木式葡萄藤(vite ad alberello)的傳統栽種古法,已被聯合國教科文組織UNESCO列為無形文化遺產:
據說,「vite ad alberello」這種方法是由腓尼基人引入的,而潘泰萊里亞島最早由腓尼基人統治。「vite ad alberello」主要用於種植島上的葡萄。
酒款資訊:https://www.pinfood.com.tw/knowledge/page/?id=207
時間:4/15(週一)下午2:00
地點:品芙葡萄酒專賣店(新北市板橋區介壽街3號1樓)
如有興趣參加該品飲會的業內朋友,請再私訊留言或聯絡窗口報名,留言請包含單位名稱、聯絡人、電話、E-mail及出席人數。
品芙聯絡窗口:Vicky (Line:h_wei 行動:0958311209)
未滿十八歲禁止飲酒 找代駕.勿酒駕
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