<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

DEC 18 , 2020

<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

對於一些人來說軟木塞是種信仰，也是大多數人對於葡萄酒的既定印象。喜愛軟木塞的人可能是沉醉於拔出瓶塞的開瓶儀式又或是持有軟木塞=高級酒的迷思????

今天就讓我們來了解一下旋蓋的優缺點，為其打抱不平。

近年來越來越多的研究證明金屬旋蓋相較於軟木塞以及其他瓶蓋的優越性，也有越來越多的人慢慢地了解旋蓋的真相、打破迷思☑

旋蓋最大的優勢在於完全的避免了軟木塞污染的問題（葡萄酒因軟木塞變質的比例在2-5%之間），沒有軟木塞味，每瓶酒品質一致，保存香氣的效果極佳，成本低，單手即可開瓶，且保存較為容易，酒瓶可以豎著或倒著放。

關於旋蓋完全密封使用不利於熟成的迷思也是使得大多數頂級酒莊持續採用軟木塞的原因之一，但旋蓋工藝日益更新，現已研發出與軟木塞類似的透氣效果的旋蓋，不難想象在不久的將來旋蓋技術會完全超越軟木塞。

很遺憾的是儘管旋蓋有這麼多優點也還是難以逃脫賣相不佳的罪名，人們對於軟木塞的浪漫情愫是導致旋蓋比較不受歡迎的主要原因。其次旋蓋多被新世界或較為低廉的葡萄酒採用使得旋蓋被認為是廉價的代言。所幸總是有人願意給與旋蓋發光的機會，目前澳洲和紐西蘭等國的不少酒莊皆以旋蓋取代軟木塞封瓶，不僅僅是用於白葡萄酒或粉紅酒也用於部分頂級酒款。

你喜歡旋蓋還是軟木塞？????

#旋蓋也很漂亮啊又方便
 #我喜歡聞軟木塞的味道
 #小孩子才做選擇我都喜歡

#wine #winelover #酒酒X法表 #法表 #cap #screwcap #cork #thaiwine #khaoyai #granmonte #whitewine #redwine #sweetwine #sparklingwine #knowledgeispower

MORE

更多酒酒新知

<法表微知識> 釀酒葡萄界的薛寶釵-Chenin Blanc

【取消】酒杯就是任意門，跟著品芙，來場希臘小旅行

<酒酒Talk> About timing and choices.

QVEVRI，喬治亞不朽傳統的核心（下）

台北葡萄酒展 5/28～30 參展通知！

<酒酒Talk> 2020雙十國慶

選酒101 – Where/Timing & Wine

【BE AN ADVENTURER】一封瓶中信

<法表微知識> 釀酒葡萄界的楊貴妃-Viognier

台北國際酒展參展確定！

精選泰國限量組合

酒酒新知頁面分類

2021台北國際酒展．純酒展免費索票！

【已結束】久違的品飲會就在8/19

<法表微知識> 葡萄酒是什麼? & 如何釀造葡萄酒（紅酒篇）

【已結束】2023 台北酒展抽獎活動

澳洲的優雅酒莊葡萄酒品飲會

<酒酒Talk> What doesn’t kill you makes you stronger.

<法表微知識>為什麼要喝”新緯度葡萄酒”之下集

<法表微知識> 葡萄品種們也有自己的節日？！！

<法表微知識> 如何釀造葡萄酒（白葡萄酒篇）

【已結束】「義起敲杯 - 義大利葡萄酒入門品飲會」

<酒酒Talk> 父親節

Why You Should Visit A Tropical Vineyard In Thailand

<法表微知識> 釀酒葡萄VS食用葡萄 – 我們不一樣

我們都知道泰國GranMonte酒莊的葡萄酒有多好喝

<酒酒Talk > 週末了

2023 台北酒展

2024/04/15 業內品飲會－來自西西里島的Cantina Marilina瑪莉納酒莊

<法表微知識> “Limitations live only in our minds. But if we use our imaginations, our possibilities become limitless.”– Jamie Paolinetti, Director

<酒酒Talk> "Ageing is not lost youth but a new stage of opportunity and strength." - Betty Friedan

希臘原生品種 - Xinomavro

<法表微知識> 新世界、新緯度葡萄酒GranMonte酒莊的起源

泰國葡萄酒GranMonte進軍新加坡

QVEVRI，喬治亞不朽傳統的核心（中）

<酒酒Talk> 餐酒搭配的萬年不敗款-粉紅氣泡酒

2022 泰國曼谷亞太經濟合作會議(APEC) 指定酒款

泰國來的葡萄酒？我要喝喝看！

<酒酒Talk> 泰國葡萄酒ft.中式桌菜-毫無違和的餐酒搭配大公開

<PinFood Wine桌遊 x 葡萄酒，微醺桌遊派對>

<酒酒Talk> GranMonte酒莊

MARANI - 喬治亞的獨特酒窖

<法表微知識>“The Only Thing That Is Constant Is Change”- Heraclitus

【已結束】PinFood Wine - 橘酒風土品飲會

<法表微知識> 飲酒

<法表微知識> 他們真的不是一家人-Verdelho, Verdejo and Verdello

<法表微知識> There is nothing wrong to be different since we are all different.

<重要公告> 台南我們來了！

<酒酒Talk> 感恩節是今天，但我們天天都感恩

品芙客製化品酒會預約

【通知】台北葡萄酒展延後舉辦

參展確定！點我免費索取票卷～

<酒酒Talk> 七夕情節

狂賀我們的Doremi酒莊得獎啦！！！

Richard Stávek 斯塔維克酒莊

希臘原生品種 Malagousia

台南早春府城酒展成功落幕

QVEVRI，喬治亞不朽傳統的核心（上）

<酒酒Talk> 中元普渡-關於葡萄不能拿來祭拜這件事

希臘原生品種 Moschofilero

2023/11/25 喝自然

<酒酒Talk> 愛喝就要勇敢說出來-李清照

×