1954莎雷洛陶甕橘酒
1954 Xarel·lo
750ml / NT1150
筆記:
Xarel.lo 1954以葡萄種植的年份命名。擁有豐富層次的口感，香氣中帶著綠色水果及柑橘、香草的香味，口感帶有葡萄柚和焦糖的風味，酸度清晰而平衡，老藤及石灰岩土壤則賦予了它礦石感。
酒酒履歷
西班牙 – Tarragona
Xarel·lo
12%/vol.
陶甕浸皮至少兩天、發酵、陳年數個月，再於法國橡木桶陳年
蘋果，桃子，奶油，礦石
即開即飲，隨著開瓶慢慢品嚐變化 (10-12度C)
Costador 酒莊
Costador Mediterrani Terroirs酒莊位於Conca de Barberà, Tarragona地區。莊主Joan Franquet在Priorat長大，自幼就在葡萄藤和橄欖樹間遊走。長大後儘管經營著食品公司，Joan的心始終嚮往著回歸鄉村生活，特別是釀酒。自2009年Joan開始專致追逐這個夢想，創立了Costador Terroirs Mediterrani，並於2014年產出首批7000瓶的葡萄酒。
Costador的葡萄酒，無多餘添加且忠實地呈現了風土，展現出其所在地區和葡萄品種的獨特魅力，更成功地俘獲了擁有傳統及開放思維的品酒者的心。在每一瓶Costador的葡萄酒中，都蘊藏著一個關於土地、文化和熱忱的故事，等待著世人的品嘗與發現。
Costador的葡萄酒，無多餘添加且忠實地呈現了風土，展現出其所在地區和葡萄品種的獨特魅力，更成功地俘獲了擁有傳統及開放思維的品酒者的心。在每一瓶Costador的葡萄酒中，都蘊藏著一個關於土地、文化和熱忱的故事，等待著世人的品嘗與發現。
Costador Q&A
1. Costador酒莊的氣候風土?
Costador酒莊致力於栽培多種獨特的本土葡萄品種，涵蓋了Carinyena, Garnacha, Macabeu, Muscat, Xarel, Sumoll Blanc, Sumoll Negre, Trepat等。這些珍貴的老藤生長於海拔500至800公尺的山地葡萄園中，擁有著60至110年的悠久歷史。雖位於地中海氣候帶，但更接近大陸型氣候，日夜溫差大，更有助於保持葡萄的良好酸度和新鮮度。
2. Costador酒莊的獨特之處?
Costador酒莊在古老的葡萄園採用傳統Gobelet種植法並以手工收成，遵循有機和少量生物動力農業，依月亮日曆管理葡萄園和酒窖。葡萄連同果皮和莖發酵後進行長期浸泡後，最終在擁有百年歷史的陶甕中緩緩陳釀。這種結合傳統與創新的釀酒方法，使葡萄酒風味圓潤且層次豐富，凝聚了其獨特風格和風土特色。
3. Metamorphika & Metamorfic系列酒款選用陶瓶的原因?
從土地中生長經過陶甕發酵到裝入陶瓶，這種全程一致的流程更加賦予了葡萄酒獨特的陳年口感。陶瓶可穩定葡萄酒溫度，防光特性避免氧化，加上蠟封的密封保護，這些細節既尊重自然釀造，更能保持葡萄酒的純淨風味。
3. 想對台灣的葡萄酒愛好者說?
享受Costador的葡萄酒時，請保持開放的心態，它們永遠會給你帶來驚喜。
Costador酒莊致力於栽培多種獨特的本土葡萄品種，涵蓋了Carinyena, Garnacha, Macabeu, Muscat, Xarel, Sumoll Blanc, Sumoll Negre, Trepat等。這些珍貴的老藤生長於海拔500至800公尺的山地葡萄園中，擁有著60至110年的悠久歷史。雖位於地中海氣候帶，但更接近大陸型氣候，日夜溫差大，更有助於保持葡萄的良好酸度和新鮮度。
2. Costador酒莊的獨特之處?
Costador酒莊在古老的葡萄園採用傳統Gobelet種植法並以手工收成，遵循有機和少量生物動力農業，依月亮日曆管理葡萄園和酒窖。葡萄連同果皮和莖發酵後進行長期浸泡後，最終在擁有百年歷史的陶甕中緩緩陳釀。這種結合傳統與創新的釀酒方法，使葡萄酒風味圓潤且層次豐富，凝聚了其獨特風格和風土特色。
3. Metamorphika & Metamorfic系列酒款選用陶瓶的原因?
從土地中生長經過陶甕發酵到裝入陶瓶，這種全程一致的流程更加賦予了葡萄酒獨特的陳年口感。陶瓶可穩定葡萄酒溫度，防光特性避免氧化，加上蠟封的密封保護，這些細節既尊重自然釀造，更能保持葡萄酒的純淨風味。
3. 想對台灣的葡萄酒愛好者說?
享受Costador的葡萄酒時，請保持開放的心態，它們永遠會給你帶來驚喜。