麥奇酒莊 –藍佛朗克陶甕紅酒

MATIC WINES – Amfora frankovka
750ml / NT 1450

筆記:

Matic野心勃勃的新嘗試!陶甕被埋在地下發酵浸皮一整個冬季,挖出來後再放置於地窖中。 口感飽滿,香氣豐富且具有層次。Blaufrankisch 和陶甕簡直是天生絕配!深色水果、覆盆子、黑莓、燉煮水果和大地氣息。 明亮酸度喚醒了味覺,單寧柔美包覆。 這款酒現在已經非常好喝,但也可以陳年多年。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Štajerska

斯洛維尼亞 – Štajerska

Blaufrankisch 100%

Blaufrankisch 100%

12.5%/vol.

12.5%/vol.

陶甕發酵浸皮一個冬季

陶甕發酵浸皮一個冬季

深色水果 ,覆盆子 ,黑莓 ,燉煮水果,大地

深色水果 ,覆盆子 ,黑莓 ,燉煮水果,大地

即開即飲,享受溫度帶來的變化!適飲溫度約10-15°C

即開即飲,享受溫度帶來的變化!適飲溫度約10-15°C

紅肉料理,燉煮類料理

紅肉料理,燉煮類料理

Matic Wine
「這⼀直都是個關於山丘、酒窖、飲酒,愛的故事。」
Who We Are & what we love about…
Matija Zerjav Aka Matic是第三代葡萄農,從⼩在葡萄園長⼤。與祖⽗感情深厚的他,傳承了對葡萄園與這⽚⼟地的熱愛。酒窖建於1852年 (最近全升級為太陽能發電!),他從24歲就開始接管⼀切,年輕但不莽撞,理解傳統但不害怕挑戰與創新。基於對⾃然的信仰,Matic選擇有機農法和⽣物動⼒法來種植他9公頃的葡萄,不是因為這很流⾏,⽽是他堅信這才是應該釀造的⽅式。至於中⼼思想,他想釀造⾃⼰喝時不⽤有所顧忌,明天不會頭痛的葡萄酒 (好重要)!希望孩⼦們可以⾃由的在園中玩耍,如果他們願意的話,某天可⼀起在
同⽚⼟地上耕種。
Matic Wine Q&A
Q: 請問Matic Wines的釀酒哲學?
A: Do our best from vineyards to wine. 葡萄酒之所以有活⼒,是來⾃⼟地及種植採摘的⼈們。能量從葡萄到酒瓶,到我們打開並享
受它們。我們只是接收⼤⾃然給的禮物。

Q:請問當地的風⼟為何︖
A:Štajerska 位於山區,海拔280-300公尺,夜晚寒冷,⽩天溫暖。泥灰岩和黏⼟⼟壤,⽽泥灰岩越多,葡萄藤能獲取的⽔份就越少,葡萄往深處紮根,吸收了更多的礦物質。這些元素讓酒帶有些許鹹感與漂亮酸度。沒有任何的澆⽔系統 (當然也沒有肥料),只有葡萄努⼒不懈得與⼤⾃然共⽣。

Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 希望將本地⾃然和歷史融合於現代設計。氣泡酒上的Mea為拉丁⽂中“我的”之意,代表著我的故事和能量,都在這瓶裡!另個酒標上寫著A Love Story in Three Acts,分別是山
丘、酒窖與飲酒!

FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…給台灣酒迷們
希望我們的葡萄酒能帶給你們許多快樂和有趣的時光。

—Matija Žerjav
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