尼卡酒莊 – 哥倆好陶甕橘酒

NIKA WINERY – PICOLLO & NICCOLO
750 ml / NT 1680
尼卡酒莊 – 哥倆好陶甕橘酒

筆記:

獻給家人Picollo和Niccolo的酒,喬治亞經典的白葡萄品種Rkatsiteli,浸皮七個月,是Nika的最新酒款。酸度平衡,酒體飽滿,長時間浸皮帶出滿滿香氣。
酒酒履歷
喬治亞 – Kakheti

喬治亞 – Kakheti

Rkatsiteli

Rkatsiteli

13.5%/vol.

13.5%/vol.

Kvevri陶甕,浸皮發酵7個月,瓶中一個月

Kvevri陶甕,浸皮發酵7個月,瓶中一個月

柑橘,香料

柑橘,香料

建議飲用溫度10-18℃

建議飲用溫度10-18℃

橘酒百搭,大膽嘗試!

橘酒百搭,大膽嘗試!

Nika Winery
Who We Are & what we love about…
身為Triple A成員之⼀的Nika Winery是⼀家⼩型家族酒莊(年產量約7000瓶)。Nika是藝術家,不只在釀酒⽅⾯。身為藝術碩⼠及講師,他在繪畫美術及雕塑都早有成就,但最令他醉⼼的仍是葡萄酒。2006年開始正式成⽴Nika Marani (Winery),堅持只使⽤kvevri陶甕釀造傳統喬治亞葡萄酒,也創建了 Kvevri 協會。釀造過程中無任何添加,只使⽤⼈⼒與⾺匹。Nika和同是藝術家的⽼婆Anna讓酒窖成為他們的藝術⼯作坊,葡萄酒則是他們的藝術作品。對他們⽽⾔,關鍵是是持續關注⾃然與⽂化之間的共享。觀察,品味,探索,享受,驚奇...












Nika Winery Q&A
Q: 請問Nika的釀酒哲學?
A: 釀酒跟藝術創作相當相似。遵循喬治亞古⽼的釀造⽅法,使⽤陶甕,每年釀酒都
會有變化,因為每年的葡萄都不⼀樣。就像有⼈問我通常都浸⽪多久,我都說:問
葡萄囉!

Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: Love, my Family and Wine. ⽽這些當然都是我⾃⼰畫得!隨著家庭成員的變化,
每年的酒標都有跟上腳步。有的長⼤了⼀點,有的成員多了⼀些。⼀個Baby變兩個
Babies之類的 (笑)

Q: 酒莊名字的由來︖
A: Nika 是我的名字,也是Victory(勝利)的意思,來⾃古希臘⽂Nike。

「Observe, Taste, Discover, Enjoy, Marvel …」

FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
如果你想了解葡萄酒,你得要沉醉其中,⽽不是試圖像理解汽⾞或其他⼯具般分析它。葡萄酒的⽂化就是要沉(微)醉(醺)。跟藝術⼀樣對⼼靈有益。
— Nika Bakhia
×