神獸酒莊 – Do you wonder 陶甕紅酒
OCHO WINE – TAVKVERI
750 ml / NT 1680 (Sold Out)
筆記:
Tavkveri Aka hammerhead 小鎚頭，因為葡萄串的頂部平平的。 為喬治亞的原生紅葡萄品種，陶甕中發酵浸皮陳年。
酒酒履歷
喬治亞 – Kakheti
Tavkveri 100%
11.0%/vol.
Kvevri陶甕，浸皮9天，野生酵母，無添加
紅色苺果，花香，木槿
建議飲用溫度14-16℃
各式肉類料理，豆泥，炸蔬菜，硬質起司，肉凍等
OCHO Wine
Ocho由DoReMi新⼀代的釀酒師Noe, Mate, Ioane Tsirghvava和 Anton, Mixo Tsiklauri 於2019年創⽴。酒莊位於卡赫季(Kakheti)，遵循古⽼傳統的喬治亞釀酒⽅法，希望能呈獻葡萄酒最好的樣貌。葡萄園都是有機⼿⼯採收，採⽤帶⽪發酵並在陶甕中陳釀。Ocho是喬治亞神話中森林與野⽣動物的保護者，⼀邊喝著我們以古⽼⽅式釀造的葡萄酒，⼀邊看著這些神秘的動物，你想知道⾃⼰是誰，為什麼會在這裡。
OCHO Wine Q&A
Q: 請問Ocho的釀酒哲學?
A: 年輕世代延續祖先8000年的釀酒傳統。喬治亞是哲學和葡萄酒的故鄉。我們的酒採⽤傳統喬治亞陶甕釀造法，採⽤野⽣酵母，不含任何添加劑
Q: 可以跟我們分享酒莊名字的含義嗎︖
A: 喬治亞神話中，Ocho（OCHOPINTRE）被認為是森林和野⽣動物的保護者。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 在我們的酒標上，會看到瀕臨絕種的喬治亞珍貴動物們。⼀邊喝著我們以古⽼⽅式釀造的葡萄酒，⼀邊看著這些神秘的動物們，你想知道⾃⼰是誰，為什麼會在這裡。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
我們很高興有機會向臺灣葡萄酒愛好者介紹喬治亞葡萄酒8000年的歷史，且遵循這些傳統釀造的葡萄酒。
Decant and enjoy. Gaumarjos! To your victory!
(倒酒享受吧，為你的勝利喝采!)
-Noe, Mate, Ioane, Anton, Mixo
A: 年輕世代延續祖先8000年的釀酒傳統。喬治亞是哲學和葡萄酒的故鄉。我們的酒採⽤傳統喬治亞陶甕釀造法，採⽤野⽣酵母，不含任何添加劑
Q: 可以跟我們分享酒莊名字的含義嗎︖
A: 喬治亞神話中，Ocho（OCHOPINTRE）被認為是森林和野⽣動物的保護者。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 在我們的酒標上，會看到瀕臨絕種的喬治亞珍貴動物們。⼀邊喝著我們以古⽼⽅式釀造的葡萄酒，⼀邊看著這些神秘的動物們，你想知道⾃⼰是誰，為什麼會在這裡。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
我們很高興有機會向臺灣葡萄酒愛好者介紹喬治亞葡萄酒8000年的歷史，且遵循這些傳統釀造的葡萄酒。
Decant and enjoy. Gaumarjos! To your victory!
(倒酒享受吧，為你的勝利喝采!)
-Noe, Mate, Ioane, Anton, Mixo