佛瑞斯酒莊 –暖陽春風橘酒 (750ml)

Tenuta Foresto – FAVONIO
750 ml / NT 1400
佛瑞斯酒莊 –暖陽春風橘酒  (750ml)

筆記:

莊主與女友共同對土地的關愛,完整表達在這瓶橘酒中,葡萄生長在石灰岩土壤中。不想讓Moscato飽滿香氣專美於前,而是帶有著清脆的礦物感,細膩純粹。浸皮12天,聞起來是白花香氣,喝起來帶有柑橘、杏桃和烤堅果的飽滿溫暖。Favonio意為春風,這款酒就像春天時仍帶著些許涼意的風,在暖陽照耀下,令人心曠神怡。
酒酒履歷
義大利 –  Piedmonte

義大利 –  Piedmonte

Moscato Bianco (50年)

Moscato Bianco (50年)

13.0%/vol.

13.0%/vol.

水泥桶中浸皮12天,橡木桶陳放10個月

水泥桶中浸皮12天,橡木桶陳放10個月

茉莉花,桃子,杏桃,柑橘類,香草,礦物等

茉莉花,桃子,杏桃,柑橘類,香草,礦物等

建議即開即飲,有點冰的喝 (8 – 12°C)

建議即開即飲,有點冰的喝 (8 – 12°C)

Tenuta Foresto
Who We Are & what we love about…
Francesco來⾃Veneto,為了對Barbera的愛,搬到Piemonte。位於阿斯蒂山中⼼的 Nizza Monferrato 的年輕釀酒師,這裡是聯合國教科⽂組織遺產地。
2016年冬季我們終於實現了夢想,接管了⼀個半廢棄的農舍,那裡的葡萄園多年來沒有經過密集不斷的種植,為我們的計畫起了⼀個美好的開始。隨著季節變化,我們努⼒恢復⼟地與60多年葡萄藤的連結。葡萄園完全由⼿⼯維護,葡萄經過挑選,不添加任何添加劑。我們遵循Masanobu Fukuoka的⾃然農法,相信⾃然⼀切都會有最好的出路!












Tenuta Foresto Q&A
Q: 請問Tenuta Foresto的釀酒哲學?
A: 我們是葡萄園的翻譯者,只有非常低的⼲預,為了保護葡萄本身的特徵和表達的
個性。

Q: 請問當地的風⼟為何︖
A: 在我們的山⾕裡通常⼗分乾燥,有很好的空氣流通。因為特殊的微型氣候有益於葡萄的成熟,非常適合barbera⽣長。

Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 它們是我們在品飲葡萄酒時的抽象想法和感受,被⼀位很厲害的藝術家轉化為美麗作品。

Q: 酒莊名稱的由來︖
A: Foresto意指外國⼈,局外⼈。相較⼀般慣性農法和不永續的⽣活型態,我們⼀直
都覺得⾃⼰是局外⼈。


FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
很榮幸能過跟台灣的酒友分享我們的熱情。希望能夠給你們帶來我們努⼒保護⼟地後的風⼟滋味。
等不及想嘗試我們的酒搭配令⼈驚艷台灣美食,也許很快就在台灣相⾒!

— Francesco & Pauline
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