格蘭蒙特酒莊 春季白梢楠白葡萄酒
GranMonte Spring Unwooded Chenin Blanc
750 ml / NT 990
筆記:
在二月的涼夜採收，經過手工挑選最優質葡萄保證了其酸度與香氣。
這款酒帶有柔美的果香、清爽且酸甜平衡的口感、齒頰留香。百搭各式食物像泰式酸辣沙拉和海鮮等。不但適合年輕時飲用，也極具陳年實力。最佳品飲溫度: 8˚C。 Drink now - 2026
這款酒帶有柔美的果香、清爽且酸甜平衡的口感、齒頰留香。百搭各式食物像泰式酸辣沙拉和海鮮等。不但適合年輕時飲用，也極具陳年實力。最佳品飲溫度: 8˚C。 Drink now - 2026
酒酒履歷
考艾, 泰國
100% Chenin Blanc
12.0 %/vol.
不鏽鋼桶
熱帶水果, 百香果, 紅心芭樂
Bronze, HKIWSC 2019
建議即開即飲，趁冰涼時飲用
中式海鮮 (鳳梨蝦球)、中式白肉 (鹽水土雞)、泰式料理(酸辣海鮮)、西式料理(瑪格莉特比薩)
GranMonte 酒莊
距離泰國曼谷東北方向160公里、毗鄰考艾國家公園的GranMonte Estate，是一座坐落在海平面350公尺之上的山谷裡的葡萄莊園。此地區的涼爽的氣溫和充足的日照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
釀酒師 Nikki Lohitnavy
Nikki Lohitnavy 是泰國目前唯一的女性釀酒師。她的兒時夢想是成為一名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從父母在她十二歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。
現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。
現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。